Über mich

Ich liebe es zu backen... Solange ich mich erinnern kann, habe ich als Kind Teige in der Küche meiner Eltern zusammenrühren dürfen. Backen war immer diese eine Sache, die ich irgendwie einfach gemacht habe, die mich geerdet und entspannt hat. Daraus “mehr” zu machen kam mir nach der Schule aber nicht in den Sinn und so habe ich erfolgreich mein Ingenieursstudium abgeschlossen und arbeite wirklich gerne in diesem Bereich.

Letztlich war es die Hochzeitstorte, die ich für ein befreundetes Paar backen durfte, die mich gefesselt und einfach nicht mehr losgelassen hat und die die Idee hat reifen lassen, doch mal die Möglichkeiten auszuloten, wie und ob ich Torten und Macarons herstellen und verkaufen darf.

Und so habe ich ein halbes Jahr später schließlich die Anträge zur Ausnahmebewilligung im Konditorenhandwerk eingereicht und nachdem ich alle theoretischen und praktischen Prüfungen erfolgreich abgelegt habe, bildet diese Ausnahmebewilligung nun die Grundlage für Süßreich, mein eigenes kleines Torten- und Patisserie-Business.

Ich stehe auf “geradlinige Kreativität”, in der Farben und das Besondere willkommen sind. Bei all der Optik darf aber vor allem der Geschmack nicht zu kurz kommen! Für diesen guten Geschmack braucht es gute Zutaten, weshalb bei mir keine Aromen, Fertigpulver oder Ähnliches verwendet werden, sondern echtes Obst und hochwertige Zutaten. Ich backe ausschließlich vegan, einfach weil es für mich der richtige Weg ist. Dass das keine geschmacklichen Einbußen zur Folge hat zeige ich nur zu gern ;-)

Ich lebe zusammen mit meinen beiden Kids südlich von Müchen und bin nach wie vor sehr dankbar, in einer so schönen Gegend mit Seen und der Nähe zu den Bergen mein Leben verbringen zu dürfen!

Ich freue mich unglaublich darauf, Ihnen in Zukunft Ihre Zeit mit meinen Kreationen versüßen zu dürfen!